Italienisches Menü

Antipasti von mediterranen Gemüsen
in Olivenöl-Balsamico-Marinade mit
gebratenen Gambas in frischer Basilikumpesto
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Kalbfleischröllchen mit Salbei und Serranoschinken
in Thunfisch-Sardellensoße und schwarzem Pfeffer
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Tomatenschaumsuppe mit getrüffelten Kalbsraviolis
und Perlen von altem Balsamico
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Scheiben vom Lammrücken mit
Pinienkernkruste auf
Orangen-Basilikum- Soße,
Schmorrgemüse und Carnaroli-Steinpilz-Risotto
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Variation von Panna cotta und Tiramisu
mit frischem Erdbeermark und gefüllter Hippenrolle
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Mocca, Dolce,
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 Digestif